糖醋蒜之二~~水泡蒜法，不用熬制糖醋汁
简单
4人份
这种需要先用清水泡去蒜的辣味儿，再腌制，不用开火煮开糖醋汁，直接倒入就可以的。 这是昨天晚上刚泡上的，期待中~~
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食材清单
其他
- 1000ml(2瓶）香醋
- 1400克新鲜蒜头（去皮后）
- 700克白糖
调味料
- 30克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 蒜去皮后，泡清水，漫过蒜头。
2
2、 上面用重物压一下，以免蒜飘起来
3
3、 第一天晚上泡上的蒜，第二天早晨要换一次水，晚上再换一次水，第三天早晨，拿出放漏盆里控干水份，泡过水后，蒜变成1630克。
4
4、 这样蒜头朝下，就可以了。
5
5、 准备这些食材，（最好用这种香醋）
6
6、 把糖、醋、盐一起放干净容器里，用筷子或勺子搅动几下，化开，可以先用500ml醋，350克糖和盐调一下，再倒一些调。
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7、 轻轻放入控干水份的蒜头，一定要漫过蒜头，蒜头上面压上点重物，再盖盖子。
8
8、 也可以先在玻璃容器里摆好蒜头，再倒入糖醋汁，这样蒜放得多些，实在放不下可以掰开蒜头。
