非油炸更健康—自制小米锅巴

简单 4人份

很多小伙伴都喜欢吃小米锅巴,花牛也不例外。不过市面上的锅巴大都是油炸的,不健康不说,而且很多锅巴都不是用真正的小米制作的。今天我们用小米做一道非油炸的小米锅巴。好吃,而且不用担心发胖;健康的小零食轻松做。 今天做的这个小米锅巴,不油炸,用烤箱烤制,基本和烤饼干相似。口感偏韧性,酥脆,吃着有小米的焦香味。

非油炸更健康—自制小米锅巴
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食材清单

其他
  • 100克面粉
  • 10克橄榄油
  • 1个鸡蛋
  • 2克小苏打
  • 50克小米
调味料
  • 2克盐
  • 适量椒盐

营养成分

热量

403.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

3.0 克

14.0 克

766.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小米淘洗一遍,放适量清水,上锅蒸制20分钟;蒸好后放凉备用;

2

取大碗,把蒸好的小米饭、面粉、鸡蛋、盐、小苏打、橄榄油混合,揉成面团;

3

擀面杖表面涂一层橄榄油,把面团擀成薄片;

4

用模具压出造型,放入烤盘内;

5

烤箱预热5分钟后,把锅巴放入烤箱内,上下火180度,烤15分钟;取出后,撒上椒盐粉;彻底放凉即可。

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