分享10款好吃的炒饭🔥第6款:糖醋里脊炒饭
简单
4人份
今天咱们大手笔了，买点猪肉吃吃😂 来一份——糖醋里脊炒饭
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食材清单
其他
- 1/4根京葱
- 1勺淀粉
- 1勺香醋
- 1碗隔夜饭
- 250克猪里脊肉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 50克青豆
- 小半碗水淀粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1勺糖
- 2小勺盐
- 3勺番茄酱
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切条装小碗、加1小勺盐、1勺生粉、2勺料酒和适量清水、抓匀至肉包裹上一层淀粉即可；
2
起一锅油，油温热至六成时放入里脊，炸30秒后沥油捞出，然后等到油温回到六成，全部倒入复炸第二遍，还是30秒后捞出备用；
3
另起一平底锅加少许油，压入蒜泥，倒入葱段姜末，3勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺醋、半勺生抽、1小勺盐、两勺水淀粉，大火翻炒；
4
然后下炸好的里脊，翻炒裹浆后即可把里脊捞出备用；
5
原锅继续加热，倒入50g青豆翻炒一分钟断生；
6
最后倒入米饭、淋上一圈生抽、大火炒匀后倒入炒好的里脊、继续翻炒均匀、即可出锅装盘；
