椰蓉抹茶奶豆腐
简单
4人份
夏日炎炎，抹茶香混着椰香，清爽悠长～ 澄粉就是小麦淀粉，也叫澄面粉 没有的话可以用玉米淀粉替代
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 250ml牛奶
- 40g澄粉
- 6g用的青荇抹茶
- 适量椰蓉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
80ml牛奶倒入澄粉中，一边倒入一边搅拌均匀，保证没有结块
2
混合均匀的牛奶澄粉液备用
3
抹茶过筛备用
4
余下的牛奶、淡奶油、细砂糖混合均匀，分次少量加入抹茶粉，每次都用茶筅搅打均匀
5
搅拌均匀的抹茶溶液
6
抹茶溶液中火加热至微微沸腾，转小火倒入澄粉液，一边倒入一边用蛋抽搅拌均匀
7
呈现半固态状离火
8
容器底部铺一层椰蓉，将7倒入其中，表面用刮刀整理平整，密封放入冰箱冷藏过夜
9
倒扣容器，将奶豆腐切成块，滚满椰蓉即可
10
摆盘
11
抹茶香混着椰香，夏日悠长～
