金汤黄骨鱼
简单
4人份
天寒地冻，如果有口热汤，有啖热菜就是享受! 一啖鱼肉,一口热汤拌饭,忽然赶脚这冬天暖的火辣辣的! 对付寒冬,就要有这么有气势!小锅可以一边加热一边吃,甚是过瘾! 其实这酷似黄金的汤浸鱼,一点儿不难,说白了就五步: 第一步:备料,第二步:煎鱼,第三步:炒酱,第四步:入汤,第五步:慢煮 不管是过年过节家中聚餐,还是亲友来访,都可以迅速搞定!简简单单,却超有面子!冬至到了,圣诞就快到了,那元旦就来了,冬至也快了,过年就不远了!年菜预约是不是差不多是时候啦?
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食材清单
其他
- 1汤匙香醋
- 5大汤匙黄灯笼辣椒酱
- 一条黄骨鱼
- 一段青红椒
- 一粒蒜
- 几片紫苏
- 泡椒十只
- 适量油
- 适量高汤
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料，蒜、姜/紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝
2
黄骨鱼宰杀后，沥干水
3
热锅热油，刷姜片，入皇姑鱼两面煎黄后装起备用
4
炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁炒只油色变黄
5
加入一大碗高汤
6
烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼
7
小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可
