干炸带鱼（家里的做法）
简单
4人份
这个是为了记录下家里的炸带鱼做法，很多东西都是适量，仅供参考。
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食材清单
其他
- 1kg带鱼
- 2个鸡蛋
- 3个八角
- 3小勺腌带鱼的盐
- 一小撮花椒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量白酒（料酒也可）
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼处理干净，切段
2
带鱼段里加入盐腌制
3
用葱姜蒜八角花椒煮一锅水，煮至八角变软即可
4
煮好的大料水倒入洒入盐的带鱼段，腌制一天，去除腥味。 时间可以加长至两天，但是不能短。
5
用鸡蛋，淀粉，面粉，白酒或者料酒调制面糊，带鱼段放进去裹上面糊
6
放入油锅炸带鱼
