家庭版烤布蕾（烤鸡蛋布丁）
简单
4人份
全蛋不折腾，小朋友也可以参与制作（使用烤箱部分除外）。 用布蕾锡纸杯更好，家里没有，懒得去买，普通的蛋糕纸杯也是可以的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克炼乳
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大碗里放淡奶油、牛奶、细砂糖和炼乳，小火加热至微微有点热度，手温左右就行； （主要为了防止冰过的淡奶油有乳脂凝块，不需要加热到沸腾。如果是常温淡奶油可以跳过这一步）
2
搅拌至砂糖完全融化，打入两个鸡蛋，搅拌均匀；
3
烤箱提前预热10分钟。
4
蛋液过筛两次，倒入小蛋糕杯中（共7个），隔空放在12联的蛋糕模具中。小心地在空余的位置中倒入凉水。
5
先用上火140下火120中层烤20分钟，取出烤盘，快速在每一个布蕾上薄薄地撒一层细砂糖，再送入烤箱上火160下火120中层烤8～10分钟左右即可。 喜欢布蕾表面更焦香一点的，可以在最后几分钟把烤盘移到最高层，烤到满意的颜色即可出炉。
