年夜饭—韭黄冬笋肉丝春卷
简单
4人份
每年年夜饭桌上都会出现的韭黄冬笋肉丝春卷，酥脆的外皮，美味诱人的馅心，蘸上香醋，一根接一根舍不得丢下筷子😋😋😋
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食材清单
其他
- 适量冬笋
- 适量料酒
- 适量春卷皮
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量红椒
- 适量老抽
- 适量花椒粉
- 适量蚝油
- 适量韭黄
肉类
- 适量肉丝
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭黄洗净沥水切小段，冬笋去皮焯水后切丝，红椒切丝
2
肉丝里面加入料酒、花椒粉、盐、生粉抓匀腌制片刻
3
适量生粉加水调匀
4
锅内放入适量玉米油煸炒腌制好的肉丝
5
待肉丝变色加入冬笋和红椒炒匀
6
放入适量生抽、老抽、蚝油、糖炒匀
7
加入韭黄炒匀
8
加入适量生粉水勾芡
9
出锅装盘冷却即成春卷馅心（直接吃味道也是赞赞哒😜😜)
10
取一张春卷皮，在下端放入适量馅心
11
往上卷起，卷到中间时把两边往中间折
12
继续向上卷起，最上端蘸上生粉水粘合
13
依次做好所有的春卷（吃不完放冰箱冷冻保存）
14
锅内放入适量玉米油加热，放入春卷用小火煎炸
15
适当多翻几次面
16
煎至两面金黄色
17
出锅装盘即可食用