韭菜炒鸡蛋裹豆腐
简单
4人份
其实有点翻车，没全裹住，但是是妈妈菜的味道呀。
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食材清单
其他
- 2片蒜
- 3个鸡蛋
- 3勺生抽
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜
- 半块老豆腐
蔬菜类
- 1小把韭菜
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3个鸡蛋打碎搅匀，老豆腐切薄片，双面都沾一下蛋液，下热油锅煎，摆放紧凑，加少许生抽入味。豆腐煎至略微金黄倒入蛋液，不要翻动，等蛋液凝固后翻面。
2
将蛋豆腐推至锅的一边，下少许油，鱼露，炒韭菜，然后全部一起轻柔翻炒。加入少许生抽和盐翻炒至韭菜熟后加入小米椒点缀即可出锅，其实也可以加点蚝油。
