奶黄馅冰皮月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 澄粉
- 奶粉
- 奶黄馅部分
- 炼奶
- 牛奶，糖粉
- 玉米油
- 糯米粉
- 鸡蛋
乳制品
- 总统黄油
调味料
- 砂糖
谷物
- 粘米粉
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋三个打散 加入低筋面粉40克搅拌均匀
2
牛奶300克 细砂糖60克 黄油40克 开火加热至黄油融化
3
加入搅拌均匀的奶液 开大火快速搅拌 没有水分后盛出放入冰箱冷藏
4
牛奶 糖粉 玉米油搅拌均匀
5
加入过筛的糯米粉 澄粉 粘米粉搅拌均匀
6
适量糯米粉小火炒的微微发黄 做为做月饼的熟粉使用
7
静至30分钟后 盖保养膜上蒸锅蒸 开锅后开始计时 先蒸15分钟
8
奶黄馅分为25克一个的丸子
9
搅拌一次 再大火10分钟
10
面团蒸好了 分成25克的团子
11
包好奶黄馅后放入模具
12
压好后放入小盒中
13
放入5到9度的冰箱冷藏 第二天就可以吃啦
14
好吃又好看～
