蛋壳布丁
简单
4人份
别人介绍的，我按着做的。很简单。介绍给大家。【时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁】时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，值得一试~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 4个蛋壳
- 一个蛋液
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
轻轻敲开鸡蛋顶部，倒出鸡蛋后，剥开成一个椭圆状（淘宝貌似有一种剝壳神器，剥开的壳更好看）
1
糖,牛奶,香草籽煮开
2
牛奶和糖加热到融化。也可微波炉加热
2
打入搅拌后的2个鸡蛋,过筛两次
3
剥好的鸡蛋壳放入沸水中滚一边（非常重要）
3
过筛后的蛋液倒回鸡蛋壳里
4
热好的甜牛奶慢慢倒入蛋液，快速搅拌均匀
4
上笼大火蒸10分钟
5
过筛一遍，加入炼奶、香草精或柠檬汁（5ml）
6
布丁液倒入蛋壳的2/3满，用模具固定住放在蒸锅 保鲜膜盖上
7
蒸锅中火8分钟 再闷5分钟
8
牙签鉴定法，插进去能站着就是熟了
