毛血旺
简单
4人份
川味毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 0.5勺糖
- 10克蒜
- 10克香菜
- 2张豆皮
- 30克木耳
- 50克油菜
- 50克牛百叶
- 50克豆芽
- 50克鸭血
- 5克干辣椒
- 适量火锅麻辣底料
- 适量麻椒
肉类
- 50克午餐肉
蔬菜类
- 10克葱
- 5克姜
调味品
- 1匙盐
调味料
- 1勺盐
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
