嘴馋自制简易伪版老北京鸡肉卷（含甜面酱制作）
简单
4人份
原来最少每周必须要买上一个鸡肉卷吃，不知道自己为啥这么喜爱鸡肉卷，但现在就算有钱也买不到，那就只能自己做咯！
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食材清单
其他
- 【甜面酱】
- 【面皮】
- 1勺黑胡椒
- 一大碗水
- 一小勺面粉
- 一小碗食用油
- 三大勺白砂糖
- 各一勺生抽老抽
- 少量五香粉
- 普通面粉
- 油
- 温水
- 酵母
蔬菜
- 3个大蒜瓣
调味料
- 1.5勺盐
- 盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【甜面酱】——1.取一个大碗碗中加入一小勺面粉加一点水搅合均匀无颗粒。2.加入盐、胡椒、生老抽、五香粉和适量的白砂糖混合再加一大碗水在碗中，水、面粉和油的比例是10:1:5。3.开火热锅锅内倒半碗油加入切好的大蒜瓣，炒香捞出蒜瓣。4.开小火倒入混合好的面浆用勺不停的搅拌，搅拌到面浆熟透有些粘稠就可以关火出锅。
2
面糊像这样挂旗就可以出锅了。
3
取一个大碗放入这样的6勺面粉
4
一勺盐
5
少量酵母和一点油
6
【面皮】——1.将所有食材混合好，面粉慢慢加入适量的水。2.将面团揉制光滑。3.面团中间弄个洞。4.切开揉成长条。5.切成六等分。6.揉圆。7.其中一个刷油。8.将两个小面团重叠在一起。9.用手掌按压，擀面杖擀平。
7
开小火放入面皮，煎好一面翻过来，两面煎好拿出来，撕开就可以抹酱卷饼了。
8
准备现成的鸡柳或者鸡米花，炸制好，切好大蒜，家里没有生菜，就用娃娃菜，用水烫一下，家里有黄瓜的可以切点黄瓜，刷上酱卷上鸡肉配菜就可以开吃咯！～
