班尼迪克蛋【Egg Benedict】

好不容易熬到周末，最高兴的事情，莫过于终于可以一觉睡到大中午，然后起来美美得吃个brunch，犒劳一下自己。说到brunch，Egg Benedict 绝对是经典中的经典。刚烤过表皮酥脆的英式马芬，搭上煎得焦焦的培根，再叠上一个冒着热气的水波蛋，最后重点中的重点———浇上一勺略带微酸的hollandaise(荷兰酱)，就两个字，完~美~！ 或许很多人都以为，西式的brunch只能够去外面的餐厅点，但其实不然。Egg Benedict就是一道完全可以在家制作的brunch，材料好找，过程好学，绝逼是披着白富美外衣的傻白甜。 接下来，就让我来为大家图文并茂地讲一下，如何在家中，做出一道美味的Egg Benedict。