叶儿粑（猪儿粑）
简单
4人份
小时候的味道，超好吃，步骤简单，赶紧做起来吧。
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食材清单
其他
- 150克粘米粉
- 1勺淀粉
- 200克芽菜
- 300克猪肉（肥瘦都有）
- 300克糯米粉
- 4块豆干
- 适量（想吃流油的可以多放些）食用油
- 适量水
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.肥肉，瘦肉各一半宰碎
2
2生姜切末
3
3.锅里放油，先把肥肉放进去翻炒，出油以后再把食物放进去翻炒。完了加一勺生抽一勺甜面酱。
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4.芽菜我买的宜宾芽菜，清洗一下，挤干水分。
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5.清洗过的芽菜放进去，就不会咸，翻炒均匀关火把生姜末放进去稍微晾凉一下。然后加一点辣椒粉进去。最后把葱花放进去。
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6.叶儿粑一定要油多，所以肥瘦一半这样炒出来，他的油就是泡着的。
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7.起锅以后在碗里压平，放凉以后，放到冰箱，让他的油充分凝固。
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8.包都应该都知道了噻，这很简单，叶子可以选柚子叶，柑橘叶，这些都可以。冷水烧开，再把叶儿粑放进去蒸，10分钟以后开盖喘个气，然后再蒸5分钟，前后加起来一共15分钟就可以关火了。香喷喷的叶儿粑就制作好了。
