大虾抱蛋煎饺
简单
4人份
水饺是北方人最爱的面食之一，薄皮大馅，馅儿可以用各种爱吃的蔬菜加上肉或鸡蛋，荤素都可，逢年过节，水饺也是象征团圆的面食，一家人👨👩👧👧齐活动手，你揉面，我揪剂子，你擀皮，我包馅儿，最后热腾腾的煮饺子🥟…… 今天给大家推荐一款饺子的另一种吃法，有颜值，又快捷，就是这款大虾抱蛋煎饺。
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食材清单
其他
- 180克水
- 1根胡萝卜
- 20克木耳
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 300克中筋面粉
- 70克淀粉水
- 80克生煎的水
- 少许油
- 适量花椒粉
肉类
- 150克肉馅
蔬菜类
- 1根葱
- 半块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基围虾去头去壳留尾，开背去虾线，备用。
2
猪肉用刀剁碎，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少于盐和糖。均匀的搅拌。
3
萝卜切丁，尽可能的切碎。（或者换成喜欢的蔬菜）倒入肉馅搅拌
4
面和好后，醒一下，做成饺子皮。
5
搅拌好的肉铺在饺子皮上，虾放在肉馅上面。
6
冷锅冷肉，将虾饺排成一圈放在锅内。中火煎至底部金黄后，加小半碗水，盖上锅盖减5分钟左右。
7
一颗鸡蛋打散，加入少于水的盐，搅匀后倒入锅中，加锅盖至蛋液凝固，开盖撒上少许葱花（我个人不喜欢吃葱花，所以没放）。淋上油泼辣子。
