完美毛巾面--戚风蛋糕卷（菜鸟亲验）
简单
4人份
我刚来下厨房的时候，喜欢找评分高，图片美的方子。后来发现不一定适合我，方子都差不多，操作手法不同，出来的结果天差地别。慢慢的比较喜欢看试做体验。无数血泪教训就藏在这里，尤其有次看马卡龙的上传照片，笑疯我了。现在我也喜欢看评分低，做的人少的菜谱，试做的结果往往很惊喜。那些搬抄国外网站，仅仅翻译一下，图片看着挺漂亮，作者实际都没有亲手做过，这样的菜谱一定要远离。 早的就攻克了戚风的我，本以为戚风蛋糕卷会手到擒来，没想到大意了，连烤几个都严重消泡。方子换了好几个，包括大名鼎鼎的小四卷，还是不行😦😭。一个蛋糕卷害得我强迫症犯了，昨天晚上大半夜继续撸，找方子找的手机都快没电了，抱着试试看的心理做了一个。都没舍得用牛奶，面粉也用的快过期的😱😱。。。然后，没有然后了，人生第一个蓬松柔软的蛋糕卷终于出现了，哇咔咔，不加奶油馅也可以卷很圆，我就喜欢这种厚厚的，哈哈。 PS：这个方子特别适合28*28的方盘，我根据原方调整了部分材料，昨天撸出了特别完美的毛巾面，蛋糕体蓬松轻盈，颜色特别漂亮。这个方子很值得一试
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食材清单
其他
- 40油
- 4个鸡蛋
- 50（蛋白40克，蛋黄10克）细砂糖
- 50克牛奶
- 5克玉米淀粉
- 70克低筋面粉
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
