快来pick【凉拌油豆皮】小时候的味道～
简单
4人份
家里上次买了一大包云南石屏干豆皮还没有吃完，用来涮火锅、炒青椒都不错，这次尝试凉拌一个～
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 1张干油豆皮
- 半勺蒜蓉酱
- 少许十三香
- 少许孜然粉
- 少许蒜末姜末
- 少许辣椒末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油豆皮先用凉水泡20分钟左右，软了没有硬块～烧开水，把泡好的油豆皮切条，放入开水中焯水2分钟。焯完放入冷水过一遍，沥干水放入盘中备用。
2
把蒜末、姜末、辣椒末、孜然粉、十三香、花椒、盐放入碗中。
3
锅烧热油，倒入放了配料的碗中，油可多点，盖过配料。那滋啦一声，香味都激发出来了！
4
辣椒油成品，把生抽和蒜蓉辣酱加进去，搅拌均匀。我用的利民蒜蓉辣酱，没有的话就不放也行。
5
将辣酱倒入碗中。
6
放上葱花。
7
搅拌均匀就齐活了～可香了！
