南瓜排包（老面酵种法）
简单
4人份
学习了yanyanfoodtube的老面酵头制作法，又做了一次tangtang瑭瑭的黑米小餐包就深深爱上老面酵头了。这次做的南瓜排包粉量较大，成品小面包十六个，普通家庭可以吃好几天。为了延长保质期，使用了老面酵头，做出的排包柔软湿润、不易老化、麦香味更浓郁！
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食材清单
其他
- #主面团：
- #装饰：
- 100克高筋面粉
- 1克干酵母
- 20-40克（根据南瓜泥湿度自行调节）水
- 26*26厘米深烤盘或28*28厘米金盘#模具：
- 3.5克干酵母
- 300克高筋面粉
- 35克黄油
- 40克全蛋液
- 70克水
- 80克#老面酵头：
- 一个26*26厘米深烤盘或28厘米金盘
- 适量（刷表面）蛋液
- 适量杏仁片
蔬菜
- 160克南瓜泥
调味料
- 1克盐
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
