纯天然无添加的草莓酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个柠檬
- 600克草莓
调味料
- 300克白糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜草莓用淡盐水浸泡15分钟，糖妈用的草莓有点小，是糖粑同事自己家种的，没有用药，长得不如外面卖的颜值高，胜在无公害。
2
PS：建议购买草莓前先尝一下，一定要买要买甜的。
3
泡好的草莓再流动的清水下冲洗干净，市售的草莓大多会用药，这样可以去除农药残留。并把草莓去蒂切丁
4
白糖撒在切好的草莓丁上，用筷子搅拌均匀，加白糖是为了可以更好地析出果胶，便于保存果酱。
5
搅拌好的草莓丁加上盖，至少冰箱保存3个小时，以便更好的析出果胶，如果冷藏过夜会更好哦
6
PS：如果容器没有盖，可以用保鲜膜包住
7
冷藏好的草莓会有水渗出哦
8
把草莓丁倒入奶锅，大火煮沸后转小火，期间要用铲子不停搅拌，以免糊锅，这里不需要另外加水了，草莓再煮的过程中也会析出大量水分的
9
趁煮草莓的空隙，先把一会要装草莓果酱的玻璃瓶入锅消毒，这一步很重要哦，最好选有盖的瓶子，便于保存果酱。
10
煮至草莓呈粘稠状态就可以关火了
11
趁热装入瓶中，密封冰箱冷藏保存就可以了，少糖做出来的果酱虽然不那么粘稠，胜在口感好，低糖更适合宝宝食用。
