桃胶皂角米雪燕炖牛奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克桃胶
- 3克皂角米
- 3克雪燕
- 600克纯牛奶
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三种材料分别用不同的容器泡发，方便清洗。皂角米可以用小一点的碗就可以了，桃胶和雪燕泡发后会涨大很多倍体积，所以需要用大一点的碗。 如图是大概两到三碗的量，供参考。我比较喜欢皂角米就多放了一点，桃胶少放了一点
2
这是泡了一个晚上后的样子，桃和雪燕会有杂质，要多清洗几遍
3
泡发后的雪燕成丝状
4
泡发后的皂角米很漂亮
5
泡发后的桃胶
6
将所有材料装入炖盅，加入适合的水，如果喜欢喝希一点的，就多加点水，如果喜欢喝稠一点的，或者喜欢加牛奶喝的，可以少放一点水。 我的方法判断是加水后把手放进去划动感受一下。因为材料基本好了，所以，成品
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是不会再泡发了的。
8
炖1至1.5小时左右就可以了，加入适量冰糖，我一般用黃冰糖～我的因為是早上上班前燉的，然後保溫了幾個小時，雪燕燜的成水狀，也很好喝，如果沒有燜的話，雪燕會成絲狀（我用的是天際1L的隔水燉盅，做一到三人份很適合）
9
然后根据各人的喜欢，在喝的时候加入适量纯牛奶、蔓越梅、葡萄干等，味道很棒。 成品是很丝滑的哦，不像外面的是水状～～
