苦瓜炒尖椒
简单
4人份
5分钟搞定夏季去火开胃的下饭菜 这天气说热就热，好像春天还没过，夏天就来了，人们短袖、短裤、裙子纷纷穿上了身。吃上也总喜欢吃点凉的、素的，开胃的菜肴。到了夏季，天气热，难免会上火，我家经常吃苦瓜，苦瓜有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效，再加上全家人又喜欢吃辣，把苦瓜和辣椒搭配在一起，又加了白糖、盐、醋，融入了酸甜苦辣咸，这样的一道菜肴，绝对是适合夏季吃的去火开胃的下饭菜。
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食材清单
其他
- 一个尖椒
- 一根苦瓜
- 油
- 醋
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净，切片；尖椒洗净，去皮和籽，切片
2
把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁
3
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入苦瓜，煸炒，加入尖椒，倒入调味汁翻炒均匀即可