陕西小吃--苜蓿麦饭

简单 4人份

陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。苜蓿是北方的一种野菜，长得很像三叶草。惊蛰过后积蓄了一整个冬季能量的苜蓿就冒出芽来，一直到清明节前的，都是很嫩的。摘的时候掐去叶尖部分就可以了。本菜谱是妈妈电话指导，自己略有琢磨后完成的，非常美味，希望我们在每一个万物复苏的季节都能品尝到大自然的味道。