清明艾饺
简单
4人份
上传一种萧山人民的清明饺做法。
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食材清单
其他
- 300克糯米粉
- 500克艾叶
- 700克粳米粉
- 适量春笋
- 适量猪油
- 适量豆干
- 适量食用碱
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量咸菜
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾叶去除杂质，清水浸泡半小时
2
加食用碱5克一起煮到艾叶变软
3
出锅，沥干，放清水浸泡半小时以上，去除苦味
4
用果语机摇汁，再把汁和渣混合。没有的话就用刀切碎
5
艾叶的汁渣一起倒入已经混合好的粉里，加开水活面
6
面揉到不粘手，颜色均匀，没马上用就用保鲜膜盖起来
7
备好的馅炒好，盐适量，看个人口味
8
皮可以擀厚一点
9
我捏的花边饺
10
上锅蒸15分钟即可
