铁锅炖鱼-2019年夜饭【曼食慢语】
简单
4人份
在东北，有一种豪放叫铁锅炖一切，这种大菜尤其适合逢年过节。铁锅炖鱼和我之前做过的地锅鸡类似，只是我把周围贴的饼子换成了玉米发面的，吸了汤汁后比白面的更加好吃哦~
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食材清单
其他
- #炒料
- #腌料
- #面饼
- 1/2个红椒
- 110ml清水
- 150ml啤酒
- 1g干酵母
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1小勺醋
- 1整条（约1斤半）鱼（鲈鱼、草鱼或鳜鱼都可）
- 2个八角
- 2大勺甜面酱
- 2根青蒜
- 300ml高汤
- 5个干辣椒
- 60g中筋面粉
- 80g玉米面
- 8瓣蒜
- 适量料酒
蔬菜
- 6片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
