自制小麻花
简单
4人份
下雨天就想着做点吃的，消磨消磨时间，最主要的是简单方便
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 4克泡打粉
- 500克普通面粉
- 适量水
调味料
- 2克盐
- 70克糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加牛奶搅匀
2
面粉加芝麻加糖，大概混合一下
3
把鸡蛋牛奶液慢慢加入面粉，边加边用筷子搅拌，直至絮状
4
加色拉油，用手把面团和匀。可能和面的时候感觉有点硬，没事，就是要硬点。和好后，盖好，静置醒面四十分钟到一个小时。
5
把醒好的面团擀成1CM厚，尽量擀成5，6CM宽的长方形。然后切成1CM宽的条状。用保鲜膜盖好，防止面条干裂。
6
把条状搓成细条，长度大概60CM，然后左右手在两端反方向搓面，让面条上劲，对折，提起来面条自然就卷在一起，然后再从两端反方向搓上劲，对折，卷成麻花，OK。最后一步如果卷得不够，人工再搓一下，多卷一下，样子好看些。
7
做好的麻花，同样用保鲜膜盖好。
8
适量的色拉油下锅，烧到六成热，油温不要太高，宁愿低点，否则容易糊。手离油面10CM高感觉发烫就可以了。
9
把做好的麻花下锅，一次下够，炸直金黄，出锅。注意不要炸太老，否则成品发硬。
10
冷却，放入嘴中，开吃。
