凤黄酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克低筋面粉
- 250克凤梨馅料
- 250克黄油
- 50克，一个蛋液
- 50克奶粉
调味料
- 40克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄滚酒，入烤箱上下火160度烤制冒油出炉
2
凤梨馅料平均分成12等份，滚圆
3
放凉的蛋黄逐一包进凤梨馅备用
4
提前室温软化成膏状的黄油里入糖粉和盐电动打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅
5
分三次加入全蛋液继续搅打，每一次都要完全搅打均匀后再加下一次
6
一起筛入高、低粉，奶粉
7
揉成光滑面团
8
揉好的面团平均分成12等份
9
逐一包入备好的凤梨蛋黄馅料，整齐的摆在铺了油纸的烤盘上
10
均匀刷上一层全蛋液
11
入提前预热的烤箱中层，上火150度下火140度大约30分钟表面金黄出炉
12
都来围观下好看的花纹
13
再来看下这均匀的内部分层，酥皮奶香、凤梨酸甜、蛋黄诱人，好吃到没朋友额
