香草磅蛋糕----冰淇淋般的口感

简单 4人份

做前请参考底下小贴士哦磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。这款蛋糕的配方来自《小岛老师的蛋糕教师》，因为用了发酵黄油和香草豆荚，加上对黄油的充分打发，使得蛋糕十分细腻。入口即化，甚至有香草冰淇淋的口感。配方的量是兔子家百合磅蛋糕模具一个的分量，大家可以根据自己模具大小按比例调整用量。