海参

简单 4人份
海参
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食材清单

其他
  • 150g海参3条
  • 鸡蛋4只

营养成分

热量

632.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

190.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备料:辽参、芦笋、胡萝卜、洋葱、尖椒、生姜、大蒜,洗净切成适当大小备用。

1

所有材料切好。

2

锅里倒入适量油烧热后放入生姜煸炒出香味后放入胡萝卜和大蒜末,炒出红油后放入海参煸炒一下,下1/2黄豆酱和1/2蚝油,加入1勺生抽,加黄酒焖煮片刻,再放入芦笋(6月芦笋超鲜嫩无需下水焯)、洋葱炒香后加少许热开水。

2

大葱、姜切片,参切丝条。

3

大火煮沸后待汤汁收干变浓稠后加入尖椒(我们家喜欢脆口的尖椒口感)稍微搅拌均匀后勾薄芡出锅。

3

酱油、白糖、蚝油适量混合备用。

4

我喜欢浓郁的汤汁拌饭,故意多留点汁,超美味!

4

热锅放油,放入姜片爆香。

5

倒入大葱片。

6

略翻炒至7分熟后加入适量的盐。

7

最后加入红极参条加入翻炒15秒。

8

倒入酱汁,再翻炒均匀即可。

9

成品

10

成品

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