超柔软牛奶小面包（中种法）
简单
4人份
如棉花一样柔软。 虽然没有用淡奶油、奶酪 但是真的奶味十足醇厚 这款面包含水量比较高 不建议最后手工揉面出膜 加入主面团发酵好后 请戴一次性手套操作 那种手术用一次性手套哦 我家烤箱是90升的 10个小胖子刚刚好 请根据自家烤箱大小 调整个数 或者分两次烤
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食材清单
其他
- #中种
- #主面团
- #以上材料做10个面包
- 10克奶粉
- 130克牛奶
- 1克酵母
- 210克高粉
- 30克牛奶
- 3克酵母
- 45克黄油
- 50克鸡蛋
- 90克高粉
调味料
- 15克白糖
- 40克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
