春川拌面

简单 4人份

这道春川拌面是出自韩国江源道的地方美食,因为江源道盛产荞麦,所以在江源道用荞麦面做的料理很多。所谓春川拌面就是将煮熟的面条与蔬菜和各种调料拌在一起吃的。荞麦面中含有维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，而且荞麦面同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。粗粮营养丰富，为了饮食的营养均衡，现代人应该经常吃些粗粮。