野生羊肚菌
简单
4人份
野生羊肚菌虽然长相不好看但纯野生，这是素食里营养成分最丰富的食材之一。味道极其鲜美，发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。泡发的酒红色原汤经沉淀去泥砂后要用于烧菜。 切记这原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。
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食材清单
其他
- 适量温开水
- 适量野生羊肚菌
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
