抹茶（白玉）奶黄冰皮月饼
简单
4人份
水磨糯米粉就是水磨糯米粉哦，有水磨的两个字跟糯米粉是不一样的，材料不可以换 炼乳可以换成白砂糖 这个配方抹茶粉的味道很淡，喜欢抹茶味更浓重一点的，可以自行添加更多抹茶粉 后续制作的时候，如果觉得面团黏的话，就用手沾一些油，不要尝试往面团里面加熟水磨糯米粉，会有粉的颗粒感，影响口感 红色的红的是红曲米粉（2g）就够了
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食材清单
其他
- :冰皮
- :外层裹粉
- :奶黄馅
- （200＋30）克牛奶（水＋全脂奶粉）
- 20克炼乳
- 30克油
- 30克澄粉（小麦淀粉）
- 3个（4个）鸭蛋（鸡蛋）
- 40克普通面粉（澄粉）
- 40克水磨糯米粉
- 50克水磨粘米粉
- 50克水磨糯米粉
- 6克抹茶粉
- 70克黄油
- 80克奶粉
调味料
- 50克白砂糖
- 60克白砂糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
