山药红烧鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1根山药
- 3勺生抽
- 7颗红枣
- 十粒小茴香
- 半只鸡
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克冰糖
- 10克盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土鸡热水洗去泡沫捞起待用，山椒切大块，姜切片，二荆条辣椒切小段，泡辣椒切末
2
入植物油，十成热加入郫县豆瓣酸姜泡辣椒炒香，加入鸡块翻炒，加入生抽调味翻炒
3
将鸡肉加入炖锅，加水稍微漫过食材，大火烧开转小火，一个小时后加入山药再烧半个小时
4
加入二荆条辣椒，盐调味，五分钟后起锅~
