酸辣豆芽番茄炒猪肠
简单
4人份
要的就是这个特别的味道，脆脆的。
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食材清单
其他
- 2勺酸醋
- 一个西红柿
- 一斤多猪肠
- 数枚蒜头
- 适量芡粉
- 适量花生油
- 适量蒜蓉酱
- 适量豆芽
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在水龙头下，用盐把猪肠两面反复搓洗干净，并且去掉内层多余的猪油，直至没有异味。
2
在锅中加入水，水煮开之后放入猪肠，翻滚几番，立即放入冷水中冷却备用。
3
先用小力在猪肠上剁一下，但不要切断，然后再切成小段。
4
在锅中，加入花生油，把蒜头爆香，放入切好的猪肠，翻炒几下，加入一点点盐，盛盘备用。
5
在锅中，再加入花生油，放入切好的西红柿，翻炒几下。
6
再加入豆芽，大火翻炒。
7
加入猪肠一起发火翻炒，再加入适量的盐，酸醋，蒜蓉辣酱，番茄酱，翻炒几下，出锅。
8
用芡粉加入一点点水，勾芡。
9
装盘。
