蛋清鲜奶超绵吐司
简单
4人份
方子出处：❀小刀博客❀ 原以为蛋黄是膨胀力助力的主因，没想到蛋白也让包哗哗的长高啊~ 清淡系的，不爱蛋味的同学可以小试一下。 吐司的爆口《实用面包制作技术》称之为胀痕。好的吐司应该有胀痕，并且大概在2cm左右是比较合适的。不能爆的太厉害。否则组织内部会有大空洞~就不那么的绵密了。
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食材清单
其他
- 115--130g牛奶
- 250g高粉
- 25黄油
- 4g酵母
- 63g蛋清
调味料
- 25g糖
- 3g盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
