超软全麦黑芝麻北海道吐司
简单
4人份
为了瘦身减脂，低脂全麦是每日必备滴早餐标配 做完满屋麦香，立刻反转以往对全麦面包的理解，超级松软好吃
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 5克麸皮
- 5克黑芝麻
- 80克淡奶油
- 90克全麦粉
- 90克水
- 适量全蛋液
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的所有材料混合
2
加入黄油揉至扩展1.5-2倍
3
分成三份，揉成圆形，松弛10分钟，再擀成椭圆，翻面从上向下卷1.5圈，松弛10分钟
4
二次擀成椭圆，翻面从上向下卷2.5圈，收口朝下放入吐司盒
5
烤箱发酵功能，放一杯热水，发至九分满
6
发至九分满，表面刷蛋液，烤箱预热200度，调180度，烤盘底层烤35分钟，不加盖，10分钟左右顶层上色加盖锡纸以免上色过深。
7
如烤方形吐司加盖即可
8
表层不加蛋液，喷水也可以，不影响口感，只不过颜色没有蛋液鲜亮
9
出炉
10
山行吐司🍞，蛋液没刷匀，因为没找我的御用小刷子，凑合看吧🤫
11
切片内芯超松软
12
材料决定一切，做完立刻反转对以往全麦面包的看法
