虾酱窝头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3只小红朝天椒
- 一个青椒
- 两个鸡蛋
- 两勺虾酱
- 水
蔬菜
- 一段葱
谷物
- 杂粮面粉
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杂粮面粉，慢慢加入水，揉成面团。这个面团跟白面面团可不一样啊，没有筋度，所以你不用考虑将其揉成我们普通的面团那样子啊
2
准备一碗水。因为这个面团非常的粘手，所以需要不停地湿手，防粘
3
取一块面团，大小自己根据喜好斟酌就好了，多大个只要蒸熟了都可以吃，你自己看着办吧
4
食指沾水，插进面团里面，用另一只手的掌心部分，不停地按压成细长的小帽子，食指抽出
5
将做好的窝头码在已经刷油的篦子上面
6
开火，冒热气之后，继续蒸15分钟左右，盖盖继续闷几分钟即可
7
再来准备炒虾酱，配这个香喷喷的小窝头
8
葱切末，鸡蛋打入虾酱碗中，搅拌均匀
9
青红椒切丁
10
锅内放油，加入葱末煸炒片刻，倒入鸡蛋和虾酱，用铲子快速煸炒至熟，加入辣椒丁，煸炒片刻即可出锅
11
将虾酱盛在小碗内，压实。将小碗倒扣在盘内，轻轻将碗移走，虾酱就呈半圆形放置在盘内了
12
将窝头码在四周，这盘农家乐就做好了！吃的时候将炒虾酱填在窝头的小窝内，一口一个，过瘾死了！晚上吃还可以蘸点大葱
