日式大阪烧 简单零技巧 大人小孩都喜爱
简单
4人份
每日家常菜吃腻了，换个口味做日式大阪烧。好处是做一个就当晚餐了，不再需要其他的配菜。而且非常美味，每次做大人小孩都喜爱！ 给出的菜谱可以做三人份。
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食材清单
其他
- 10片培根
- 1大勺即15克日式鲣鱼粉hondashi
- 1杯即120克面粉
- 1杯即240ml水
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2把木鱼花
- 适量大阪烧酱
- 适量海苔粉
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 2克盐
- 2克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一大勺日式鲣鱼粉加入一杯水中调成高汤，没有的话直接用水也行。
2
高汤和面粉混合，加盐，糖，泡打粉，另外打两个鸡蛋，也一起混合。
3
半个包菜切碎，放入面糊中混合。
4
培根煎到8分熟，用烤箱烤熟也可以，剪成小块和包菜面糊一起混合。日式的做法是把完整的培根平铺在大阪烧上面一起煎熟，但那样实际操作下来煎的时候容易和面饼散开，吃的时候还要另外切小块，不如这样操作方便。此处混合切碎的虾仁增加口味和层次更好。面糊厚薄可以加水或面粉调整到适中。
5
大的平底锅，中火把油加热，慢慢煎3-4分钟翻面，翻面前再补一些油，否则容易焦。每个做得小一些容易翻面，薄一些会比较容易熟。
6
我同时用了两个锅一起煎，节省时间。翻面后加个盖子，利用蒸汽蒸熟。
7
出锅后煎得不好看没关系，因为还要装饰！这些日式调料我平时常备，从左到右是海苔粉，丘比沙拉酱，大阪烧酱，木鱼花。
8
先放沙拉酱和大阪烧酱，其次撒木鱼花，最后撒海苔粉。
9
开动吧！保证好吃😋！
