正宗沧州青县流河镇火锅鸡
简单
4人份
感觉自己要回老家抢生意的节奏😄
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 半袋郫县豆瓣酱
- 适量公丁香
- 适量小茴香
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量白芷
- 适量蒜
- 适量藤椒
- 适量香叶
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡切块，（购买时让店员给切最省事）
2
切块
3
切好泡去血水。
4
准备其他食材。
5
冷锅冷油放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加姜蒜炒香，倒入鸡块翻炒3分钟左右，加料酒，水和其他调味料，大火烧开后改中小火慢炖30分钟左右，加鸡精即可。
6
火锅鸡最经典的沾料是醋蒜泥。
7
吃完鸡肉，汤汁可涮各种蔬菜。
