清口开胃的白菜拌粉丝

简单 4人份

奶奶拌的白菜是一绝，一大家子都爱吃。材料很简单，黄心白菜，蒜泥，醋，盐，香油，糖。有时候也加些海米虾干，海蜇头，胡萝卜丝粉丝什么的，味道都是一样的棒。这道凉拌菜通常出现在年夜饭或其他大鱼大肉之后，吃饺子的时候。大伙儿对着餐桌嚷嚷着哎呀吃不下啦，撑死啦，太香人啦！此时奶奶进厨房，三下五除二就拌好一大盆白菜丝。蒜泥的爽辣，米醋的酸香，凉凉的冰镇口感，再加上恰到好处的糖和芝麻香油做提鲜和糅合，夹一筷，立马就胃口大开啊！