清炒（炸）平菇

简单 4人份

说是炒，不如说是炸，如果不喜欢吃偏干的炒平菇可以不用挤水，不知道有没有人吃过鸡枞，家乡特产，当地人都喜欢拿来炼鸡枞油，鸡枞油拌凉菜煮面是绝配，最独特的是炼完油后的鸡枞简直是百搭配菜特别好吃！但是通常对外出售的鸡枞都混杂着平菇因为平菇有菌类的清香且炼油后的色泽和鸡枞很像，混杂很不易被发现。但是今天只说平菇，平菇过油后有种菌类才有的清香，而且过油不腻，口感软脆，是很棒的清淡下饭菜，以下作料因为口味关系（我重口）请酌情添加，不确定的尝一尝就知道啦！😘