简单香煎杏鲍菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1滴蚝油
- 适量淀粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇切片划十字口，薄厚如上图即可，下锅后会缩，所以不要太薄。需要注意的是薄厚要均匀，刀口不要太深，容易断。边缘不要划印。切好备用。
2
油锅煎杏鲍菇片，两面变色，花刀面有印记即可。用文火！！煎好后直接在锅中加入姜片、没过杏鲍菇片的水、盐、酱油、糖、蚝油。盖锅盖少焖一会。大火收汁勾芡。
