叉烧酥，内有极简叉烧肉馅料做法

按理说传统叉烧酥皮的手法应该是3+4折大包酥那种，但是那种手法的弊病就是不适合家庭制作，一咱妹有糕点师傅爽歪歪的大案台，二咱妹有糕点师傅那么有准头的手艺，所以。。。憋说话了，还是老老实实小包酥，毕竟味道比大包酥的还更胜一筹嘛~层次更分明~关于配料，其他的中式酥皮比如我以前发的蛋黄酥，云腿酥的水油皮里都没有蛋液，但是这个有，因为传统叉烧酥的水油皮就是加蛋液的，还有油酥团也不同，是有黄油成分的，吃起来比纯猪油的更爽口，毕竟馅料是肉的嘛~做出来就消灭掉4个，麻麻给评价说比茶餐厅的好吃一万倍，能赶上在香港吃的味道了，哈哈哈哈哈容我骄傲一下(≧ω≦*) 本方8个量 日常微信：smilemia (验证暗号：二乔看过来)