冷面热做

简单 4人份
冷面热做
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食材清单

其他
  • 1碗葱末
  • 1碗蒜末
  • 2根黄瓜
  • 5勺芝麻酱
  • 5根泰椒
  • 一袋冷面
蔬菜类
  • 一把香菜

营养成分

热量

630.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

4.0 克

8.0 克

582.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

冷面买回来冷水泡5小时 会自动松散开

2

准备葱末 蒜末 香菜末 2根黄瓜插丝 5根泰椒切末

3

准备热面汤 准备一个大盆 倒入海鲜酱油2大勺 醋精6大勺 老醋2大勺 香油1大勺 耗油1大勺 盐6勺 味精4勺 放到大盆里 加一壶电水壶烧开的开水 搅拌均匀 芝麻酱5大勺单放一个盆里充分搅拌开 在倒入大盆(如果一起放大盆里芝麻酱不好搅拌) 之后放入葱末蒜末泰椒末热面汤盆放在一旁 我家的盆是上口径40公分 人多所以盆大调料放的比较多 人少可以自行减少热面汤的配料 (配图是勺子的大小)

4

焖锅烧开水 准备一盆凉水放旁边 开水锅放入泡好的热面 煮1分30秒 时间到放到冷水里过一下 然后再放入调好的热面汤里 (注意)喜欢的热乎乎的可以省略此步骤 直接将煮好的面放到热面汤里 我们家不喜欢坨了的面就过水了 此步骤就是过水和不过水的区别

5

倒入香菜末 黄瓜丝 搅拌均匀 喜欢辣的可以放辣椒油 开吃

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