蔓越莓蒸蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 110克蛋糕粉
- 5个鸡蛋
- 5滴白醋
- 80克牛奶
- 若干蔓越莓
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好主要食材，鸡蛋是60克左右一个的。
2
蛋清和蛋黄分在两个打蛋盆里，蛋清盆中要无油无水。蛋黄加牛奶，玉米油搅匀。筛入低筋面粉。
3
用蛋抽画z字搅拌均匀，成为光滑细腻的面糊。
4
蛋清中分三次加入白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。蛋白快打好时将蒸锅加足够清水，大火烧开
5
将蛋白霜分三次加到面糊里，用刮刀翻拌均匀。
6
把拌好的面糊从高处倒入戚风模具中，表面撒蔓越莓干，再用保鲜膜封好。放到烧开水的蒸锅里，中小火蒸35分钟
7
关火后过5分钟取出模具，倒扣晾凉。
8
柔软细致，好吃不上火
