自制肉松🐷面包机版
简单
4人份
🐷🐷因为外面的肉松很多添加剂，而且都不知道用的什么猪肉做成的，所以为了能让孩子放心吃，我就自己做起来吧。 🐷🐷这个做好的成品有170左右。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1g盐(面包机)
- 25g酱油(面包机)
- 35g白砂糖(面包机)
- 5g料酒
肉类
- 500g里脊肉
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉洗干净
2
切成中等大小的肉块，切3片姜片
3
倒进高压锅，加入水，加上3g盐和5g料酒，上气后转小火压20分钟
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压好的肉倒出来等待完全冷却
5
再用保鲜袋装好，用擀面杖擀压
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擀压成这个样子
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然后就是用手搓成棉絮状，手法请看下面的视频
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这道工序挺累人的，肉松好不好，关键这里搓的够不够好
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重点:如果家里有料理机，破壁机的，教大家一个简单快捷，解放双手的方法，那就完成步骤5~6这个过程后，不用搓，直接料理机或者破壁机，中速打，打到步骤9那样
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面包机里（或者不沾锅）放入35g糖，25g酱油，1g盐，喜欢味道鲜甜的，这里可以再加一小勺鸡精，然后把搓好的肉松放进面包机里，用果酱功能炒，我的果酱功能是1小时20分钟的，如果一开始就用不粘锅炒的，就要小火不停的翻炒，这个自己就比较累了
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用面包机炒，解放双手
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成品出来了，肉松可以用来直接吃，拌粥，做青团馅，还有面包，蛋糕，
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这个就是搓得很到位炒出来的
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如果没有搓到位，炒出来是这样一小团一小团的，那就用破壁机打一下
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打好就能像视频那样
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用密封罐装好放冰箱，可以保存挺久的，成品大概是170克左右
