蛋糕（一）老式蛋糕口味
简单
4人份
我做了12块小蛋糕，这款蛋糕，外酥里软。放食用小苏达，所以颜色深。 方法步骤：按顺序放 ①鸡蛋、白糖放在一起，加入少量柠檬汁或9度白醋，全蛋打发20分钟，打蛋器提起，能划出8字，蛋糊不消失即可 ②加入水搅拌 ③面粉、泡打粉、小苏达三样混合在一起，然后倒在打发的蛋糊液中，翻伴 ④12连模刷油，蛋糊液倒入12连模中，装8分满即可，烘烤时体积会膨胀 ⑤上火185度 ，下火215度，放中层，烘烤15分钟左右，出炉（烤到12分钟时蛋糕回缩），脱膜。
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食材清单
其他
- ①柠檬汁：20滴
- ①绵白糖：100克（糖如果放太多，做出的蛋糕颜色会深）
- ①鸡蛋：145克（大约3个全蛋）
- ②水：15克
- ③低筋面粉：140克
- ③双效无铝泡打粉：2克（也可不加）
- ③食用小苏达：0.5克（放小苏达蛋糕颜色深）也可不放
- 配料表：
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息