火龙果软欧包
简单
4人份
正月初五 阳光暴力晒杀👑状🦠 开学无限延期 意味着无限期在家自我隔离 据说 美食可以治愈一切 来吧！ 和阳光一起 斗战胜🦠 啦🦸♀️🧝♀️🦸♂️
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食材清单
其他
- 1000克高筋面粉
- 100克芝士
- 250克老面
- 2个约300克红心火龙果
- 325克卡士达酱
- 35克鲜酵母
- 60克奶油
- 60克黄油
- 馅料
肉类
- 450克牛奶
调味料
- 20克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将火龙果打成汁
2
再倒入欧包粉、糖、酵母、盐，设大号揉面勾，4分钟速度9揉面
3
结束后加入黄油继续揉面4分半钟，速度设置10
4
揉成完全扩展状态就行，无需手套膜
5
放置锅内发酵，设置1个半小时35度，发至~原来2倍大，可参考下我用筷子指的刻度
6
面团醒发期间来调馅料，事先将玉米粒和豌豆粒蒸熟晾凉、沥干
7
火腿肠切丁
8
入锅煸炒一下，炒去水分
9
加少许黑胡椒碎、盐（一点点🤏）
10
加色拉酱
11
拌匀待用
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醒发好的面团取出来，平均分成8等份
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滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
14
将芝士片平均切4等份
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取一个面团擀成圆形，中间放2小片芝士
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舀上馅料
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4边提起
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捏紧，一定要捏紧，否则容易漏馅
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放入烤盘
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用纸剪出花样，放在面包上，撒上面粉，然后取掉纸片
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这是春天的色彩，美美哒！烤箱预热180度，烤20分钟，具体根据自家烤箱调节，烤6分钟后加盖锡纸
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🌸樱花烙
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也可以用割刀自己随心创作，不拘泥于形式才是玩烘焙的乐趣……
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满满的馅料哦
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再来一张诱惑😍
