全蛋京式洒琪玛——百里挑一版本
简单
4人份
这可能是我写的在下厨房同名菜谱最多的一个，之所以凑这个热闹，是因为我和我亲友实在大爱这个品种，这就是我非做好不可的理由，找了所有能找到的配方，无数次比对实验，不断积累小心得小经验，觉得这个版本在香味，甜度，成形度，松软度上比较均衡，适合家庭制作，菜谱是一个三能26×26深方盘的量，成品约重750克。
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食材清单
其他
- 180克细砂糖
- 180克鸡蛋全蛋液
- 20克白芝麻
- 250克富强粉
- 2克鲜榨柠檬汁
- 30克蔓越莓干
- 40克D:玉米淀粉(防粘用)
- 500克E:花生油(炸面坯用)
- 5克无铝双效泡打粉
- 60克清水
- 70麦芽糖
- A:面坯部分
- B:糖浆部分
- C:顶料部分
- 少许F.无盐黄油(涂抺烤盘用)
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
